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Hotellerie-restauration.com (+DVD-Rom, Guide Oenologie)
상품가격 : 39,400원31,000원
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모델명 : 9782090380460
제조원 : CLE
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저자 Sophie Corbeau, Chantal Dubois, Jean-Luc Penfornis, Laurent Semichon
발행일 2013년 3월
Size 210 * 285 mm
Page 144
ISBN 9782090380460

도서 소개

120시간에 걸쳐 호텔과 요식업종에 종사하는 프랑스 관련 업무 담당자들이 실무에 가장 근접하게 적용할 수 있도록 다양한 Situation 을 제공하고 있으며 동시에 Diplome de francais professionnel Tourisme et Hotellerie (DFP TH B1) 에도 대비할 수 있도록 하였다.
전체 6개의 Theme 가 각 Unite 에 배치되어, 각 업무 담당자의 상황을 잘 담아내고 있다.
1
개의 Unite Unite 1 을 제외하고는 각 2페이지의 6 Lecon 으로 구성되며, 전체적으로 Comprehension orale 능력에 가장 큰 중요성을 부여하고 있지만, Repere grammatical Comment dire 코너를 통해 문법과 언어구상 능력에도 빈틈이 없도록 하엿다.
부록으로 Guide oenologie et gastronomie 와 책 속 다양한 자료의 내용을 담은 DVD-Rom 이 기본 제공 되고 있다.


목차

Unité 1. Bienvenue à l’Hôtel de la Paix
1. Le personnel
2. L’etablissement

Unité 2. Réservation
1. Réserver une chambre par téléphone.
2. Réserver une table au restaurant
3. Réserver par Internet
4. Confirmer une réservation
5. Refuser une réservation
6. Modifier ou annuler une réservation

Unité 3. Accueil
1. Accueillir un client
2. Accueillir un groupe
3. Installer un client dans sa chambre
4. Produits et messages d’accueil
5. Accueillir au restaurant
6. Accueillir au standard

Unité 4. Services
1. Présenter les équipement de l’hotel
2. Prendre une commande à l étage
3. Informer sur les curiosités locales
4. Assurer le service à l étage
5. Décrire un plat
6. Prendre une commande au restaurant

Unité 5. Réclamations
1. Garçons, s’il vous plaît !
2. Réclamations par courrier électronique
3. Clients mécontens au restaurant
4. Rien ne va plus à la réception !
5. Zéro défaut à l étage
6. Lettre d’excuse

Unité 6. Départ
1. Préparer le départ du client
2. Présenter la note
3. Évaluer la péstations
4. Toujours en contact !

Precis grammatical

Les expressions de la correspondance hôtelière
Tableaux de conjugaisons
Lexique de l’hôtel
Lexique du restaurant
Lexique du vin et fiche de dégustation
Dans la salle de restaurant
Les nouvelles normes hôtelières
Entraînement aux épreuves du DFP Tourisme et hôtellerie B1
Transcription des enregistrements
Carte de France touristique


미리 보기 (=> 클릭)

영상 보기 (=> http://youtu.be/SIfx-408H10)




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