도서 소개
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도서 소개
한국인의 밥상에는 이야기가 있고, 서양인에게는 익숙하지 않은 갖가지 문화가 녹아 있다. 이미 유명해진 김치는
모든 식탁에 등장하지만, 이 또한 가정이나 지역별로 독특한 특징을 가지고 있다.
서양인의 관점에서 한국의 식문화에 대한 나올 법한 질문에 대한 모든 대답을 이 책에서 담으려고 노력하였다.
특히 한국인의 식생활을 최대한 이해시키기 위해 최대한의 일러스트레이션을 이용하였다.
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목차
La
cuisine coréenne
Les plats du quotidien
La fermentation
Pates et nouilles
Plats phares et festifs
La cuisine par thèmes
Pâtisseries et boissons
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